Patatesli Buzluk Böreği Tarifi

Patatesli Buzluk Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 adet yufka.

İçi İçin:

  • 4 adet haşlanmış patates,
  • 250 gr beyaz peynir,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Pul biber.

Sosu İçin:

  • 3 adet yumurta,
  • 200 gr eritilmiş tereyağı ya da margarin,
  • 1 su bardağı süt,
  • 6 yemek kaşığı yoğurt.

Üzeri İçin:

  • Yumurta sarısı.

Patatesli Buzluk Böreği Tarifi

Patatesli Buzluk Böreği Yapılışı

İçi için; bir kaba haşlanmış patatesleri, beyaz peyniri, tuzu ve baharatları koyup püre haline getirelim.

Sosu için; bir kaba yumurtaları, eritilmiş tereyağını, sütü ve yoğurdu koyup iyice çırpalım.

Bir adet yufkayı düz zemine serelim.

Yufkanın her yerine sostan sürelim.

Sonra püre haline getirdiğimiz patatesli harçtan sürelim.

5 adet yufkayı üst üste aralarına sos ve patatesli püreden sürüp hazırlayalım.

Daha sonra üst üste yerleştirdiğimiz yufkaları sıkı sıkı sarıp büyük ve kalın bir rulo haline getirelim.

Hazırladığımız ruloyu ortadan ikiye bölelim.

Her iki parçayı da streçe sarıp buzluğa atalım.

Yapmak istediğimiz zaman buzluktan çıkaralım. (1 parçası büyük boy fırın tepsisini dolduruyor)

Bıçakla kesilebilecek kıvama geldiğinde fazla çözülmesine izin vermeden 1 parmak kalınlığında dilimleyelim.

Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye yatay şekilde dizelim.

Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürelim.

Önceden ısıtılmış 200° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

2 tepsi Patatesli Buzluk Böreğimiz oldu.

Bu harika Patatesli Buzluk Böreği Tarifi için Vanilins‘e teşekkür ederiz.

loading…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir